La Filière Anacarde : Valoriser la Noix de Cajou Directement à la Source
Pourquoi transformer localement la noix de cajou est le levier économique majeur pour les agriculteurs et pour une fraîcheur inégalée en bouche.
Équipe Galima
Rédaction Galima
L'Afrique de l'Ouest produit plus de la moitié des noix de cajou brutes mondiales, mais moins de 10% y sont transformées. Galima soutient les unités de décorticage locales.
Un circuit court transparent
En décortiquant et torréfiant les amandes de cajou directement à proximité des vergers, le consommateur bénéficie d'une saveur croquante préservée, tout en créant des centaines d'emplois qualifiés et stables pour la jeunesse locale.
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